Дореволюционный источник сообщает, что сделка в Крыму происходила следующим образом. Отару овец после кормления собирали вместе и чабан очерчивал вокруг них круг посохом по земле, после чего получал деньги. Овец после этого еще некоторое время держали внутри круга.
А за что, собственно, платили чабану?
