Ресторан "Red.Steak & Wine"
Давненько о вкусных заведениях города не писала :)
Сегодня у нас в меню ресторан "Red.Steak & Wine", один из лучших стейк-хаусов Петербурга. Не только по моему мнению - во многие подборки он именно под таким соусов входит.
Несмотря на то, что ресторан открылся в 2014 году, мы с ним познакомились только в прошлом году совершенно случайно - это был последний день работы ресторанов перед осенним локдауном, мы как раз продали квартиру и хотели это дело отметить, однако мест нигде не было (ещё бы - вечер пятницы, после которого нас должны были на неопределённое время лишить всех развлечений). В "Red.Steak & Wine" мы заглянули напоследок уже без особой надежды, но именно здесь на пару часов для нас нашлось местечко (дальше и этот столик был забронирован). Так что нам повезло вдвойне - мало того, что все же смогли посидеть, так ещё и такой дивный ресторан для себя открыли. После этого были там ещё несколько раз, когда отмечали какие-то события.
Внутри уютно, приглушенный свет, а росписи на стенах сразу намекают, куда ты попал ;)
В ожидании основного блюда можно побаловаться халявными закусками, но лучше на них не налегать ;)
Лучше ждать заказ, попивая вино ;)
Выбор в винной карте большой, вины интересные, отлично сочетаются с мясом (и белые тоже), есть даже безалкогольный вариант (хотя я не понимаю, зачем пить безалкогольное вино). Помимо вина представлено ещё огромное количество различных алкогольных напитков и коктейлей. Нам в качестве комплимента приносили вкусненькие ликеры, а мужу предложили попробовать фруктовый дистиллят из дикой малины. Просто убойный напиток - такой крепкий, что у меня даже глаза заслезились, по вкусу самогон самогоном, но после остается потрясающее малиновое послевкусие. Никогда раньше ничего подобного не пробовала.
К вину можно заказать сет закусок. Только не забываем про риск наесться до основного блюда ;))
Салаты представлены на любой вкус.
Это, если я не ошибаюсь, фреш-салат с бобами эдамаме (для тех, кто как и я не знает таких умных слов - это незрелые соевые бобы, которые готовятся прямо в стручках).
Салат из узбекских томатов с мини-перцами и тыквенными семечками:
А теперь перейдем к тому, ради чего мы, собственно сюда пришли ;)
Мясо!!!
При всей моей любви к мясу, фанатом стейков я никогда не была, потому что далеко не везде их умеют вкусно готовить, да и брать мясо с кровью стремно (а прожарка well done, на мой взгляд, порча продукта). Но когда находится подходящее место, появляется и фанатизм. Теперь я хочу все варианты стейков перепробовать и рискнуть, наконец, заказать вариант прожарки rare.
В меню "Red.Steak & Wine" более десяти разновидностей стейка, как классических, так и альтернативных, а можно ещё заказать стейк, мясо для которого выдерживалось в камере вызревания для усиления концентрации вкуса мяса. Не заблудиться в причудливых для профана названиях с удовольствием помогут официанты - я доверилась советам и ни разу не пожалела. Подают стейки на деревянных досках.
На сегодня мой фаворит стейк "Шатобриан". Это самая толстая часть вырезки и ближняя к хвосту, по вкусу напоминающая филе миньон.
А это "Рибай на кости". Хватает на двоих :))
Как он выглядит без кости, видно на заглавном фото.
Гарниры можно выбрать на любой вкус (только у "Шатобриана" в комплект входит картофельный гарнир). Но можно и обойтись без него.
Если хватит места, то можно и десерт заказать :))
Хвалят финиковый торт с мороженым, но мы, кажется, его не заказывали. Пока :))
А ещё там очень вкусный кофе! И его могут приготовить на альтернативном молоке.
Обслуживание на 5+. У нас там уже есть "свой официант". Я каждый раз поражаюсь, что даже месяц спустя он помнит, что мы заказывали прошлый раз! И всегда идеально подбирает вино.
Цены... Вот это как раз печальный пункт :))
Стейки продукт недешевый, так что если хотите посидеть со вкусом, придется раскошелиться.
Но я всё равно очень и очень рекомендую это место!