Хит этой осени: Ух, горячо! Острота этого гречневого супа утирает нос даже харчо
Густое наваристое блюдо, которое насытит тело и согреет душу.
От такого невозможно отказаться. Обжигающий вкус красного супа подарит незабываемые эмоции. В нем нет места макарошкам и картошке. Царица круп играет главную роль в супе. Густой и сытный томатный суп покорил сердца кулинарных блогеров. Хит этой осени врывается в привычный рацион.
- Мясо — 500 г
- Гречка — 2/3 стак.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Красный перец — ¼ ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Нарезаем кубиками мясо и обжариваем на сухой сковороде 10 минут. Мелко нарезанный лук добавляем к мясу и на большом огне жарим до золотистой корочки. Чтобы лук не пригорал, можно добавить немного растительного масла.
Выкладываем в кастрюлю и заливаем 1,5 л воды. После закипания бульона добавляем промытую гречку и натертую на терке морковь. Варим 20 минут.
Разводим в небольшом количестве воды томатную пасту и вливаем в кастрюлю. Пропускам через чеснокодавку чеснок. Соли и перчим. Варим еще 7 минут. Мелко нарезаем зелень, отправляем в суп и не перемешиваем. Под крышкой варим 3 минуты и снимаем с огня.
Через 10 минут специи в супе осядут на дно. Поэтому для тех, кто не любит сильно острый вкус набираем не перемешивая. А уж для самых смелых набираем прям со дна. Ух, горячо! Огнетушитель держим наготове.