Новое блюдо "Курица под яйцом"- разрезаю куриное филе по-середине и кладу в кармашек фольгу!
С этим рецептом куриная грудка станет изысканным блюдом, подходящим даже для ресторана высокой кухни. Особенность заключается в двойной корочке: внутренняя формируется с помощью фольги, которую помещают внутрь перед начинкой.
Ингредиенты:
- 650 г куриного филе (3 грудки)
- 2 г черного перца
- 4 г соли
- 4 г паприки
- 10 мл оливкового масла
- 5 веточек петрушки
- 60 г твердого сыра
- 3 яйца
- 8 помидоров черри
Процесс приготовления Курицы под яйцом:
1. Разрежьте каждую грудку вдоль, чтобы получить половинки.
2. Оберните каждую половинку фольгой, чтобы создать внутреннюю корочку.
3. Обваляйте половинки в смеси соли, перца и паприки.
4. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
5. Удалите фольгу и добавьте начинку из сыра, петрушки и белков яиц.
6. Выложите в форму для запекания, добавьте помидоры и посыпьте сыром.
7. Запекайте до готовности.
Фоторецепт приготовления пошагово:
2.
3.
4.
5.
6.
Видеорецепт приготовления:
С этим рецептом куриная грудка станет изысканным блюдом, подходящим даже для ресторана высокой кухни. Особенность заключается в двойной корочке: внутренняя формируется с помощью фольги, которую помещают внутрь перед начинкой.
Совет: Не пережаривайте грудку на сковороде, чтобы избежать пересушивания перед запеканием в духовке.