"Сельдь под шубой" в новом амплуа или в новый год с новой шубой

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

 

• Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее.
  
  Отварить яйца.

  Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.

  Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.

  Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.

  Салат убрать в холодильник до полного застывания.

  
   
   
  
  
  
  
  
  Приятного аппетита и веселого Нового года!!! 


• 
  
  
  "Сельдь под шубой" в новом амплуа