«Пивной Гурме» порадовал посетителей Международной выставки «Horex Siberia. Пивная ярмарка Сибири - 2015» высоким искусством пивной кулинарии
В рамках международной выставки «Horex Siberia. Пивная ярмарка Сибири — 2015» состоялся первый в сезоне 2015 года образовательно-гастрономический мастер-класс «Пивной Гурме» по приготовлению оригинальных блюд с применением пива в рецептуре. Организаторы — «ITE Сибирь» и компания «Балтика».
Приглашенный гость, главный пивовар завода «Балтика-Новосибирск» Александр Вершинин рассказал участникам мастер-класса о секретах вкусовых сочетаний пива и еды. Слушатели проекта смогли убедиться на личном опыте, что правильно подобранный сорт пива добавляет блюдам новые вкусовые оттенки и потрясающий глубокий аромат.
Экспериментами в высокой пивной кухне, теорией и практикой применения пива в кулинарии с любителями кулинарного искусства поделился известный новосибирский шеф-повар, ведущий программы «Есть? Идея!» (49 канал) Артём Бухановский.
Гости мастер-класса «Пивной гурме» обогатили свой кулинарный опыт изысканными блюдами с добавлением пива, узнали о вариантах сочетания янтарного напитка с едой. Посетители выставки также смогли попробовать произведения именитого повара:
• свиные ребрышки, запеченные в пивном маринаде, и пивное фондю. Основа блюда — пиво с насыщенным и богатым ароматом хмеля «Заповедное», сваренное по традиционным сибирским рецептам;
• утиное филе с соусом из вишни и пшеничного пива «Балтика Мюнхен».
Образовательно-гастрономический проект «Пивной гурме» организован пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних ценителей кулинарного искусства.