Валентин Павлович Занкович родился в Минске 5 июня 1937 года. Окончил два вуза: Белорусский политехнический институт (архитектура) в 1959 году и Белорусский театрально-художественный институт (скульптура) в 1976 году. С 1960 по 1970 год трудился в стенах проектного института "Минскпроект".
