Народная «шашлычка». Куда денут кафе и что появится вместо него на улице Федерации
«Мы не хотим прощаться». Легендарную «Шашлычную» на улице Федерации хотят снести. Печальную новость руководство кафе получило от министерства имущественных отношений и архитектуры. На защиту общепита встали постоянные посетители и областной депутатский корпус. Подробнее о теме – Александра Никитина. Гульнара БАБАЕВА – ВЛАДЕЛИЦА КАФЕ: «Ну как я люблю, как свое дите. Это же столько вложено, столько прожито здесь, поэтому. Не любить нельзя свою работу, иначе мы бы столько не держались». А именно - 24 года. Знаменитая «Шашлычная» на Федерации открылась в сентябре 1999-го. Фундаментом стали любовь владельца к своему детищу и признательность посетителей. Начинали с нуля. Тогда ныне популярная улица Ульяновска поросла бурьяном и кустарниками. Конкурентов в шашлычном бизнесе практически не было. Начало вкусной истории помнят соседи. Александр КОРЧ – КУЗНЕЦ-ХУДОЖНИК: «Все кафе, что здесь находятся, это их старт. Они задали тему. Если говорить сегодня про то, что улица сейчас пешеходная, то старт был дан тогда, ими. Это были 90-е годы. Они были первые на этой улице, там никого не было». Фишкой кафе стало приготовление мяса на открытом огне. За годы работы у руководства сформировалась проверенная база поставщиков. Оттого и цены демократичные: крылышки стоят 150 рублей, морковка по-корейски - 25. В день на запах свежего шашлыка приходит почти 100 посетителей. Елена СТАРКОВА – ПОСЕТИТЕЛЬ КАФЕ: «Берем даже с собой шашлык постоянно, очень вкусный шашлык. Мы за это место, оно очень замечательное. Очень доброжелательные и хорошие официанты, и сами сотрудники, нам очень нравится». Ударный труд подтверждают благодарственные письма. Их почти ежегодно получает владелица кафе Гульнара Бабаева. Однако шашлычная идиллия оказалась под угрозой закрытия. Руководство получило письмо от министерства имущественных отношений и архитектуры. Вердикт краток – освободить занимаемую площадь до 15 мая. Екатерина ТОЛЧИНА – УПОЛНОМОЧЕННЫЙ ПО ЗАЩИТЕ ПРАВ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ В УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «Законных оснований в настоящий момент для продления договора аренды, ранее действующего, нет. Объясню почему. По постановлению мэра в 2000 году предприниматель получил земельный участок и осуществлял свою деятельность до 2015 года на основании договора аренды. В 2015-м продлевать договор не стали, но он продолжал действовать на прежних условиях». Ситуация всколыхнула буквально весь город. Вопрос дальнейшей судьбы «Шашлычной» даже подняли на аппаратном совещании в областном правительстве. Глава региона Алексей Русских поручил создать комиссию по выработке решения относительно кафе. Сам адресант письма с постановлением о закрытии отмалчивается. Ответственные ведомства передают предложение прокомментировать ситуацию как эстафетную палочку. Параллельно в новостных сводках появилась информация о возможных площадках для переноса общепита. Гульнара БАБАЕВА – ВЛАДЕЛИЦА КАФЕ: «Сейчас говорят, что нам предлагали другие места, никаких предложений ниоткуда не поступало. Вот сейчас подписи собирают, это не мы. Это простые люди, наши посетители, они сами попросили нас выделить им место, чтобы они могли выразить свою волю». В защиту любимого заведения «вписалось» уже почти две тысячи ульяновцев. Плюс депутатский корпус. Его представители пришли на встречу со всеми неравнодушными. Здесь же ждали представителей власти. Однако городскую мэрию представила только камера пресс-службы. Айрат ГИБАТДИНОВ – СЕНАТОР РФ ОТ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «Теперь и эти прячутся, ну хоть ладно через камеру будем передавать. Вообще эта позиция не правильная, с людьми нельзя так себя вести. Предприниматели здесь работают. Сейчас у нас достаточно сложное время и вот так вот будоражить. Я не буду говорить, что это преступлением пахнет, но это нехорошо». Официального решения, чем именно хотят заменить кафе – нет. Муссируется версия, что земля нужна для строительства жилого комплекса «СимбирскЪ City». Это 8 многоквартирных домов, которые расположатся в границах улиц Федерации, Кролюницкого и Буинской. Общественность такие догадки взволновали: историческая земля не выдержит вес многоэтажек. Многие и вовсе сомневаются, что подобная концепция впишется в «ульяновский Арбат». Спорный вопрос подняли и в Общественной палате. Светлана ИЛЬИНА – ПРЕДСЕДАТЕЛЬ КОМИССИИ ОБЩЕСТВЕННОЙ ПАЛАТЫ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ ПО ТРУДОВЫМ ОТНОШЕНИЯМ, ВЗАИМОДЕЙСТВИЮ С ПРОФСОЮЗАМИ И ВЕТЕРАНСКИМИ ОРГАНИЗАЦИЯМИ: «Меня как жителя, хотя я не живу в центре, этот проект возмутил. Потому что мы видим, насколько Федерации узкая улица, и расширить ее точно не представляется возможным». Михаил ДОДИН – МИНИСТР ИМУЩЕСТВЕННЫХ ОТНОШЕНИЙ И АРХИТЕКТУРЫ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «Одно дело – мечтать, а делать – это совершенно другие вещи. Что касается «шашлычки», там очень сложный грунт, в настоящее время там уровень больше трёх этажей здание. А вообще, там больше 6 этажей строить и нельзя». Михаил Додин добавил: проект не утверждён, градостроительный совет Ульяновска своё согласие не давал. При этом региональные СМИ опубликовали статью с готовностью горадминистрации поддержать застройку. Предполагается, что один из домов может занять место «Шашлычной». Пока же её судьба находится в подвешенном состоянии. Точный вердикт будет известен после 15 мая – срока освобождения владельцами кафе арендуемой площади.