В Чувашии выращивают царскую рыбу
.jpg)
Сельхозтоваропроизводители Чувашии не боятся санкций и переходят на отечественное оборудование. И даже готовы в нынешних условиях расширить производство. Помимо овощей, молока и мяса в хозяйстве Янтиковского района производят царскую рыбу. И замах там приличный — обеспечить отечественной форелью всю Чувашию. Фермер Евгений Новиков воспользовался грантовой поддержкой в рамках проекта «Агростартап» и теперь собирается производить рыбу в промышленных масштабах. ЕВГЕНИЙ НОВИКОВ: «В 2019 году я получил грант. Г
<p>Сельхозтоваропроизводители Чувашии не боятся санкций и переходят на отечественное оборудование. И даже готовы в нынешних условиях расширить производство. Помимо овощей, молока и мяса в хозяйстве Янтиковского района производят царскую рыбу. И замах там приличный — обеспечить отечественной форелью всю Чувашию. Фермер Евгений Новиков воспользовался грантовой поддержкой в рамках проекта «Агростартап» и теперь собирается производить рыбу в промышленных масштабах. ЕВГЕНИЙ НОВИКОВ: «В 2019 году я получил грант. Государственную помощь в виде грантовой поддержки. Начал строительство первого цеха по выращиванию товарной рыбы форели. В 2020 году запустил первую партию форели. В 2021-ом году первые продажи на рынке Чуваши 2,5 тонны рыбы проданы. 22 ом году было закуплено икра из Адлера — 19 тысяч штук. Сейчас 19 тысяч рыб в бассейнах. Средняя навеска 300 грамм. Через 3-4 месяца рыбная продукция на прилавки попадет дойдет до потребителя». В первое время форель питалась импортным кормом, но теперь фермер переходит на отечественный продукт. ЕВГЕНИЙ НОВИКОВ: «Корма закупались импортные. Финские. Сейчас идут переговоры с городом Тверь. С фабрикой по изготовлению кормов для лососевых рыб. Полностью в этом году перейду на отечественного производителя. Качество корма не отличается. Соответствует всем нормативам для форели. Наша продукция, ценовая политика дешевле, по качеству соответствует мировым стандартам».<strong> </strong>Российская технология замкнутого водоснабжения бассейнов позволяет Евгению Новикову выращивать экологически чистый продукт. ЕВГЕНИЙ НОВИКОВ: «Технология замкнутого водоснабжения позволяет выращивать экологически чистый продукт. Происходит циркуляция воды. За счет очищения, фильтрации, отстаивания, вода постоянно чистая. Рыбный продукт в итоге экологически чистый». Введенные санкции против России фермера не пугают, планы по развитию у него грандиозные.<strong> </strong>ЕВГЕНИЙ НОВИКОВ: «Вот сейчас планируем не только выращивать рыбу, заниматься переработкой рыбной продукции. Построены здания, цех переработки рыбной продукции. Копчением будем заниматься. Консервированием рыбной продукции из свежей форели. Для переработки продукции планирую создать еще три рабочих места». Все оборудование для увеличения площадей для разведения форели исключительно российского производства, в другом и не нуждаемся, отмечает Евгений. ЕВГЕНИЙ НОВИКОВ: «Оборудование отечественное будем производить или закупаться. Буду участвовать в грантовой поддержке государства в перспективе. Для закупки есть предварительные соглашения с предприятиями на территории РФ. На КФХ будет использоваться только отечественное оборудование, только отечественные корма. Все будет производство РФ. На форелевом хозяйстве. Технологический процесс настроен на отечественного производителя. Все будет оборудование российское». Цена на форель доступна для жителей региона. В конце этого года хозяйство выйдет на 12 тонн чистой рыбы. А через два - производство увеличится в несколько раз. Скоро запустят еще 44 бассейна для разведения форели. ЕВГЕНИЙ НОВИКОВ: «Вот сейчас расширяю помещение на 800 квадратов, увеличиваю на 44 бассейна мощность хозяйства. 50 тонн буду производить к 2024 году. Для рынка Чувашии вполне достаточно. С выходом на производство 50 тонн в год, я смогу обеспечить жителей Чувашии свежей продукцией своего производства». Татьяна Трофимова, Алексей Зотиков, Игорь Зверев, Республика.</p>