В столице Чувашии прошёл фестиваль национальных кухонь
Экспонаты быстро смели со столов. В столице Чувашии прошёл фестиваль национальных кухонь.
Сегодня на Красной площади Чебоксар прошла своеобразная выставка. Туда привезли экспонаты, которые горожанам захотелось немедленно уничтожить. В столице Чувашии прошел фестиваль национальных кухонь. Презентацию назначили как раз на обед. Так что проголодавшиеся горожане быстро смели со столов все угощение. Что можно было попробовать на фестивале, выясняла наша съемочная группа.
Этот плов с пылу с жару: его сварили прямо здесь. Такое угощение – с нохатом, изюмом, колбасой казы – узбеки готовят на праздники и свадьбы. Презентовали здесь и выпечку, и традиционную пахлаву. Сладость хоть и небольшого размера, но готовить ее непросто.
- Это очень трудоемкий процесс, - говорит Андрей Дымов. - Приготовление вот такого подноса занимает часа 4, наверное. Тесто настаивается. Выпекание долго происходит.
Традиционные колбасы, пельмени с кониной, и, конечно, чак-чак. Татарский стол тоже ломился от угощений. Впрочем, все участники фестиваля – а это представители 8 национальностей – постарались презентовать свои блюда во всей красе.
- Это мордовское национальное блюдо, - рассказывает Светлана Осипова. - Печется как ватрушка, но только добавляется картошка. Картошка с творогом. Выпекается в печке обязательно.
Удивляли участники и московскую гостью. На фестиваль приехала директор Департамента туризма и региональной политики Минкультуры страны. Презентация началась в обеденный полдень. Так что у горожан, которые собрались на Красной площади, как раз разгулялся аппетит. В одних шатрах проводили дегустацию, в других шла торговля.
- Хочется попробовать, и, может быть, действительно потом дома приготовить что-то из этого. Спросим рецепты, постараемся приобрести, чтобы и угостить наших домашних, - говорит Ирина Прохорова.
- Я учусь в 48 школе, в 10 классе, нас по приказу директора отпустили сегодня с уроков попробовать кухню, приехать сюда с классом, - рассказывает Илемпи Степанова.
- Специально приехали на этот фестиваль. Хотели посмотреть, что нового нам предлагают, очень рада, что такое мероприятие устроили. Мы посмотрели, какие блюда у нас вообще есть, - говорит Светлана Голубева.
Задача фестиваля, говорят организаторы, показать жителям Чувашии все многообразие национальных блюд и напомнить, что попробовать все эти угощения можно, не выезжая из республики.