Национальные блюда народов Карачаево-Черкесии были презентованы на Международной выставке «Россия»

12 ДЕКАБРЯ. ЧЕРКЕССК. Карачаево-Черкесия организовала в «Доме российской кухни» на выставке-форума «Россия» гастрономический фестиваль.

«Благодаря нашей команде, поварам и посетителям выставки получилось очень вкусно и интересно провести гастрономический фестиваль. Были представлены блюда пяти национальностей Карачаево-Черкесии. Хочу отметить, что наряду с уже популярными в регионе видами туризма сегодня у нас активно развивается гастрономический и событийный туризм, выступающий эффективным и неисчерпаемым инструментом привлечения туристов в Республику»,- рассказал министр туризма и курортов Карачаево-Черкесии Расул Текеев.

Гастрономическое меню состояло из следующих национальных блюд: гусь, запеченный в духовке с яблоками; карачаевские хычыны с мясом из баранины;  черкесская марэмысэ с вяленным мясом говядины; ногайский бешбармак с кониной; абазинская дзырдза из курицы с бастой.

Возглавил команду именитых поваров амбассадор Кавказского гостеприимства в России, президент Северо-Кавказской Ассоциации Кулинаров, шеф-повар Бисо Чеченов. Марафон завершился дегустацией десертов всех титульных народов региона.

«Я впервые пробую блюда народов Карачаево-Черкесии и хочу сказать, что даже в еде ощущается настоящая кавказская гостеприимность. Очень вкусно и очень сытно. Настоящая еда для настоящих мужчин!»- отметил участник гастрофестиваля Евгений Остайцов.

Кроме того, для дегустации  на кулинарной площадке была представлена продукция, произведенная в Карачаево-Черкесии. Гости смогли попробовать и оценить сыры от «Элькушский Сырзавод», колбасные изделия от «Хицунов» и «Меркурий», домашние мясные заготовки от «Совершенство вкуса», яблоки от «Приэльбрусье», горный чай, мед и разнообразные виды варенья от «Дары Домбая», айран от «Сатурн», а также чистейшую воду от «Аквалайн».

Гастрономическое представление украсила также культурная часть программы, которая сопровождалось презентацией богатого культурного наследия региона. Заслуженные артисты Карачаево-Черкесии  порадовали гостей мероприятия исполнением популярных композиций, которые известны далеко за пределами региона.

Напомним, День Карачаево-Черкесии прошел на Международной выставке-форуме «Россия» 8 декабря. Работа выставки продолжится до 12 апреля 2024 года.