КАКУЮ РЫБУ ЛОВЯТ И ЕДЯТ
Казалось бы, кто больше любит рыбу, тот активнее и занимается ее промыслом в морях и океанах. Однако на деле это не совсем так.
САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ РЫБА НА СТОЛЕ
ПОТРЕБЛЕНИЕ РЫБЫ
В среднем в мире каждый человек съедает в год около 17 кг рыбы. Хотя, например, в Монголии эта величина близка к нулю.
Для сравнения: в России в среднем потребляют 12 кг рыбы на человека в год, притом что в дальневосточных районах эта цифра превышает 50 кг, в европейских странах потребление рыбы — около 20 кг на человека.
Только 81% добытой рыбы попадает на стол. Пятая часть идет на «непродовольственное использование» — ее перерабатывают в муку (для производства клея, удобрений и т. п.), пускают на корм пушным зверям, используют на фармацевтических фабриках.