Волгоградская область — чемпион ЮФО в производстве хлебобулочных шедевров

Волгоградский регион занимает третье место в Южном Федеральном округе по объемам производства хлебобулочной продукции. В 2025 году предприятия этой отрасли произвели более 69 тысяч тонн хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. К числу ведущих компаний относятся АО «Хлебозавод № 5» и ООО «ПК ХлебНаш».

Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса региона, обозначенной губернатором Андреем Бочаровым, является развитие перерабатывающей и пищевой промышленности. Это позволит поднять уровень переработки и нарастить выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью.

Предварительные результаты работы хлебопекарной отрасли были рассмотрены на региональном оперативном штабе под руководством заместителя губернатора Волгоградской области Василия Иванова.

На сегодняшний день 126 предприятий Волгоградской области занимаются производством хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, объем которых в 2025 году составил более 63 тысяч тонн. 59 предприятий изготавливают мучные кондитерские изделия недлительного хранения, выпустив в прошлом году 2,4 тысячи тонн продукции. Также 20 компаний производят кондитерские изделия длительного хранения, которые в 2025 году составили более 3,6 тысячи тонн печенья, пряников и других мучных изделий.

Достижению этих результатов способствует комплексная модернизация и реконструкция производств. Например, «Хлебозавод № 5» увеличил мощности до 45 изделий в минуту и расширил ассортимент продукции.

В рамках модернизации «ПК ХлебНаш» увеличил производственные мощности с 50 до 90 тонн в сутки и запустил три новые производственные линии в Краснослободске. Кроме того, предприятие «Еланский хлеб» ведет автоматизацию процесса производства мелкоштучных изделий и планирует установить линию шоковой заморозки тестовых заготовок, а также оборудование для кондиционирования помещений.

Около 80% всей продукции производится хлебопекарными предприятиями Волгограда, Волжского и Среднеахтубинского района. Так, например, АО «Хлебозавод № 5» в 2025 году выпустил более 26 тысяч тонн продукции (41% от общего объема), ООО «ПК ХлебНаш» — более 17,5 тысяч тонн (28%), а ЗАО «Тандер» — более 2,8 тысяч тонн (5%). При этом в муниципальных районах области хлебопекарные предприятия Чернышковского, Городищенского, Дубовского и Камышинского районов увеличили объемы производства по сравнению с 2024 годом.

Юлия Ермакова

Федеральная служба государственной статистики проводит регулярный мониторинг в сфере агропромышленного комплекса, что позволяет отслеживать динамику производства в различных регионах страны. Также важные данные предоставляет Федеральное агентство по управлению государственным имуществом, являющееся ключевым органом в данной области.

По материалам www.volgograd.ru.

Сообщение Волгоградская область — чемпион ЮФО в производстве хлебобулочных шедевров появились сначала на Южный информационный портал kuban.info.