В магазинах Саратовской области будут торговать местной форелью

В Саратове приступили к промышленному производству форели. В специально созданные бассейны уже запустили свыше 14 тысяч голов молоди. В Энгельсе также готовятся к зарыблению на профильных фермах, которое пройдет до конца месяца. Для этого здесь уже установили уникальный фильтр собственной разработки и сборки. Предприятия полного цикла посетил зампред Алексей Стрельников.

«В Саратовской области рыбоводством занимаются более 200 хозяйств. Но в основном это прудовая аквакультура. Наш регион находится на первом месте в ПФО по производству аквакультуры. В прошлом году в регионе произведено 200 тонн рыбопосадочного материала и свыше 5 тысяч тонн прудовой рыбы. В последние годы успешно развивается индустриальное рыбоводство с использованием установок замкнутого водоснабжения и садков», - сказал на встрече с производителями рыбы Стрельников.

Проблема сбыта продукции практически решена. Саратовскую форель уже поставляют на реализацию в мегамаркеты региона, рестораны и кафе. Сейчас приступают к прямой реализации рыбы по заказу индивидуальных клиентов. Энгельсская форель будет продаваться через торговые точки региона и заведения общепита. В процессе выращивания аквакультуры используются исключительно фирменное заводское оборудование и корма высочайшего качества. 

Также в Краснокутском районе запущен цех по производству товарного осетра мощностью до 5 тонн в год. На предприятии применяется технология замкнутого водоснабжения, включая оборудование для инкубации икры. Только в прошлом году произведено 61,5 тонны товарной рыбы и 3 тонны рыбопосадочного материала. 

Кроме того, сегодня восстанавливает производственную деятельность Саратовский рыбопитомник растительноядных рыб в Балаковском районе. В прошлом году там произведено 90 тонн прудовой аквакультуры и 40 тонн рыбопосадочного материала. Для обеспечения отрасли комбикормами построены 2 предприятия по производству комбикорма для рыб в Аркадакском и Саратовском районах.