Sfecla roşie îşi merită cu prisosinţă locul în rîndul legumelor de toamnă pentru efectele sale sanogene importante. Încă din antichitate şi-a cîştigat titlul de ,,leguma- medicament’’, iar asta datorită proprietăţilor sale importante pentru aparatul cardiovascular, stări anemice şi tumorale. „Sfecla roşie este o sursă importantă de vitamine din complexul C, B, acid folic, minerale precum magneziu,
