Pouze čiré nadšení stojí za odvážným rozhodnutím Pavla Houfka. Bývalý záchranář u svého hospodářství nedaleko Přibyslavi buduje vinohrad. Vinici by rád pojmenoval Buchberg, podle zaniklého středověkého sídliště. Je přitom abstinent. „Ale sklenku si pak dám, abych věděl, co vůbec děláme,“ směje se.
