La
tortilla de patatas es uno de esos platos que parecen intocables en la cocina española. Sin embargo, su popularidad también la convierte en una receta ideal para experimentar sin renunciar a sus sabores más característicos.
David Geli ha encontrado una manera de darle una vuelta de tuerca con una propuesta que transforma este clásico en unas
croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro.Leer más
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