Este jueves se han inaugurado en Córdoba los World Cheese Awards, considerados los 'Oscar' del sector lácteo. El certamen reúne en el Centro de Ferias, Exposiciones y Convenciones (CEFC) más de 5.000 quesos procedentes de 44 países y a 300 jueces internacionales. Entre todos ellos, un queso cordobés ha conseguido situarse entre los mejores del mundo: ha logrado el sexto puesto en la clasificación del jurado. Se trata de un queso elaborado por la quesería Fuente La Sierra, de Pedroche, propiedad de la familia Mena. Los jueces valoran las muestras atendiendo a su aroma, textura, aspecto y sabor, y conceden medallas de oro, plata y bronce, además de las distinciones Super Gold. La familia Mena ha recibido el reconocimiento con...
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