Йомырка агын ничек күпертергә?
Йомырка агын күпертү өчен пыяла яки металл савыт кирәк.
Пластмасса савытта май катламы барлыкка килә, шуңа күрә йомырка агы тиешенчә күперми. Ә алюминий савытта ул реакциягә керә һәм масса соры төскә әйләнә. Күпертер алдыннан инаныгыз: савыт коры, йомырка бүлмә температурасында булырга тиеш. Йомырка агы куе булсын өчен лимон согы яки аш серкәсе кушалар. Кислота протеин күзәнәкләрен бәйли, шуңа күрә йомырка агы тизрәк туглана һәм бертөрле формага керә. Кислотаны күбекләр барлыкка килгәч кенә өстиләр. Ә шикәр комын йомырка агы куергач кына салалар