Hlavní město už má jasnou představu o budoucnosti Šlechtovy restaurace. Ve výběru provozovatele zvítězil Vinohradský pivovar. Záměrem radní hl. m. Prahy pro kulturu Hany Třeštíkové bylo zachovat příjemnou atmosféru místa, Praha proto vybrala menší pivovar s vazbou na tuto metropoli. Důležité byly i dostupné ceny za občerstvení.
