Klimavenlig køkkenchef: Vi kalder det aldrig vegetarmad, det skræmmer nogle folk væk
Årstidens grønt, meget mindre kød, minimalt madspild, økologisk guldmærke. Regionshospitalet i Randers har på egen hånd gennemført mange af de ændringer, som politikerne efterlyser som en omstilling til mere klimavenlig mad. Og kunderne elsker det.