Anne Tjønneland er en af klodens mest vidende forskere inden for kost og kræft. Få hendes bedste råd til det sunde valg
Myter om, hvad vi skal spise – og ikke spise – for at blive sunde, findes der nok af. Men hvad findes der egentlig bevis for? Det har vi spurgt Anne Tjønneland om. Den 61-årige professor ved Københavns Universitet og overlæge i Kræftens Bekæmpelse har forsket i disse sammenhænge i mere end 30 år. Hun har bidraget til over 1.000 videnskabelige artikler, og hun har i fem år været blandt de én procent mest citerede forskere i verden inden for sit felt. Kort sagt, hun er ikke blot en af Danmarks førende forskere, når det gælder kost og sundhed – hun er en af de mest vidende på hele kloden