Dice ser el inventor del turismo de aventura cuando, siendo un niño, enseñaba a los forasteros, por una propina para el cine y con riesgo de la integridad propia y ajena, las ruinas del monasterio de Santa María la Real , de Aguilar de Campoo. El «convento caído», como lo llamaban, donde su familia, a pesar del letrero de «prohibido el paso», entraba para recoger de un manantial el agua necesaria para beber y asearse. Así que los hijos de los hortelanos, que cultivaban las antiguas huertas de los frailes, fueron sus primeros amigos. Y el monasterio, su primer «juguete». Nacido en 1941 en Frama, Cabezón de Liébana (Cantabria), José María Pérez se trasladó a los tres años con su...
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