Joan Pros, heladero artesano de Sant Cugat de 77 años, ha repasado en una entrevista con RAC1 su trayectoria profesional y las claves de un oficio al que llegó casi por casualidad. Con décadas de experiencia a sus espaldas, defiende la calidad del producto, la elaboración fresca y una relación cercana con una clientela que sigue respondiendo cada día.
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