«Sí, tenemos mesa para la cena, ¿les apunto a las diez?», «No, por favor, a las ocho y media. Gracias». Los españoles han destacado tradicionalmente por cenar tarde, pero algo está cambiando . En comparación con nuestros vecinos europeos, la última ingesta del día se ha caracterizado por realizarse de forma tardía, distanciándola poco, o nada, de la hora de acostarse. Si hasta hace poco la gran preocupación se centraba más en cómo tener antes de dormir una cena saludable y qué cantidades tomar, ahora se está poniendo el foco en otro ingrediente : el reloj. No solo importa qué se ingiere, también cuándo. Los datos apuntan a un cambio claro. La plataforma CoverManager, que ha analizado cerca de 330...
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