Ritorna Tartufart: via alle due giornate dedicate al tartufo a Quingentole
foto da Quotidiani locali
La sera del 7 dicembre parte Tartufart, la due giorni di Quingentole dedicata al tartufo. La sagra di Quingentole è nata in tempi relativamente recenti e fin dalla sua fondazione si pone l'obiettivo di coniugare l'evento gastronomico legato al prezioso tubero con occasioni legate a mostre, esposizioni o eventi culturali legati all'arte. Una tradizione che viene confermata anche per questa edizione.
Tartufart, oltre alla sua peculiarità artistica, è l'ultima fiera in ordine temporale e quindi quella che chiude la stagione del prezioso fungo ipogeo nella zona vocata del Basso Mantovano.
Assieme alle storiche fiere di Borgofranco e Carbonara e a quella più recente di Revere, Tartufart di Quingentole si sta radicando come appuntamento consolidato per gli appassionati, durante la stagione del tartufo bianco pregiato.
Si parte il 7 dicembre con la cena fissata per le 19.30 nella location di Corte Breda, mentre alle 21 e alle 22.30 sono state fissate le visite guidate al palazzo vescovile, storico edificio del paese restaurato dopo il terremoto del 2012. La mattina dell’8 dicembre ci sarà un'escursione organizzata dall'associazione cercatori di tartufi, Trifulin mantuan.
Il ritrovo è previsto alle 9.30 in piazzale Breda, poi i partecipanti partiranno per la ricerca nella tartufaia di Belguardare, accompagnati dagli esperti cavatori. Il pranzo è fissato per le 12.30, sempre a Corte Breda, poi dalle 14.30 ci sarà l'esibizione di ricerca del tartufo curata dai Trifulin mantuan nel parco del campo sportivo comunale. Previste visite guidate al palazzo vescovile dalle 15.30. Il menù prevede una vasta scelta di piatti al tartufo e anche una proposta senza tartufo, con piatti tipici della tradizione mantovana quali i tortelli di zucca.