日本人が知らない「ウナギの闇」どうしてこんなに高くなったのか？

ウナギを食べて夏を乗り切る――「土用の丑の日」が今年もやってきた。しかし、ニホンウナギの稚魚「シラスウナギ」の生息数が激減、価格が高騰していることが問題となって久しい。高齢者に偏るウナギ消費の実態、実入りのいい「副業」となっているシラスウナギ漁と横行する密漁、規制のための国際会議を欠席し続ける中国の事情などなど、ウナギにまつわる「闇」を今回、総力取材で全て明かそう。