Специалисты рассказали, как выбрать качественный творог
Эксперты рассказали телеканалу "Москва 24", как выбрать в магазине качественный творог, сообщает Tengrinews.kz.
По их словам, при выборе продукта следует обращать внимание на его состав и срок годности. Любой творог должен включать в себя два ингредиента: пастеризованное молоко и сычужную закваску, также может присутствовать фермент.
Иногда производители добавляют в творог хлористый кальций, из-за чего продукт теряет в качестве.
Классический творог не может содержать растительные жиры или белки, в таком случае он становится творожным продуктом. Не стоит обращать внимание и на дополнительные надписи на упаковке. В состав творога не должны входить стабилизаторы, загустители, красители и консерванты. Срок годности творога в бумажной упаковке составляет не более семи суток, вакуумной - месяца.
После вскрытия в холодильнике продукт можно хранить не более трех дней, в морозилке - до полугода.