온 가족이 모여 앉아 예쁘게 빚으려고 노력하던 송편의 추억을 품고, 송편을 '소울푸드'로 꼽는 이들이라면 보다 건강하게 업그레이드된 이색 송편 역시 사랑할 수밖에 없다. 세월의 흐름과 함께 떡 시장에도 다양한 시도가 생겨났다. 그 중 '모시송편'은 송편계에서 손꼽히는 강자 중 하나다.줄의 껍질로 베를 짜기도 하는 모시의 잎은 항산화 성분이 쑥의 6배에 이른다. 칼슘·칼륨·철·마그네슘 같은 무기질도 많이 함유하고 있다. 뼈와 치아 건강에 이로운 칼슘의 경우 우유보다 48배나 많다.전남 영광군 특산품인 모싯잎 송편은 물에 불린 멥쌀과 ...
