Auksinės taisyklės, kaip ant grotelių kepti žuvį – valgytojai net pirštelius aplaižys
Patarimais, kaip teisingai paruošti žuvį ant grotelių ir kokių klaidų vengti, pasidalino virtuvės šefė, barbekiu meistrė Halina Bovševič. Jos teigimu, pirmasis žingsnis, kaip ir kepant mėsą ant grotelių, nesiskiria – tai marinavimas. Tačiau skirtingai nei kepant mėsą, žuvį galima marinuoti ir prieš pat kepimą.