Į verslą pastūmėjo atsitiktinė žinutė internete: idėja netruko virsti svirplių ferma
Daugelis net nusipurto pagalvoję apie svirplius ir kitus vabzdžius kaip apie maistą, tačiau tendencijos rodo ką kita: šis baltymų šaltinis stipriai populiarėja visame pasaulyje. Valgytojų yra ir Lietuvoje, juolab vis daugiau restoranų ar barų išdrįsta juos įtraukti į savo valgiaraštį.