Iš ūkių maisto produktai patenka tiesiai į ūkininkų turgavietes, nedideles parduotuves, vaikų darželius, į namus ar darbovietes – pagal užsakymus ūkininkų sukurtose elektroninėse parduotuvėse. Šis kelias „nuo lauko iki stalo“ turi būti kuo trumpesnis, neapkrautas daugybe tarpininkų. Tačiau ūkininkams patiems pasiekti pirkėjus nėra paprasta. Todėl tam, kad trumposios maisto tiekimo grandinės egzistuotų, ir ūkininkai, ir jų partneriai skatinami pasinaudoti parama.
