Garsas vietoj karščio: mokslininkų išradimas atveria naujas duris populiarios kavos gamybai
Daugelis iš mūsų espreso kavą įsivaizduoja kaip karštą, aukšto slėgio ritualą. Smulkiai sumalta kava supilama į aparatą, ją perskrodžia verdantis vanduo, ir maždaug per 30 sekundžių gauname koncentruotą porciją lengvos putos, aromato, kartumo, sodrumo ir kofeino.
Bet ar espreso kavai tikrai reikia karšto vandens? Nauji tyrimai rodo, kad nebūtinai.