Wat is salmonella en via welke voeding kun je het krijgen? “Groter risico bij echte eieren dan bij de chocolade versie”
Het voedselagentschap (FAVV) stelde ondertussen al 125 gevallen van salmonella vast door de bekende Kinder Surprise-eieren van het merk Ferrero. Maar wat is zo’n salmonellabesmetting eigenlijk? “Je bent er echt een paar dagen niet goed van en mensen met een verzwakt immuunsysteem kunnen er zelfs door in het ziekenhuis belanden", vertelt professor Frank Devlieghere (UGent). Welke voeding geeft risico op salmonella en hoe voorkom je het?