Groot personeelstekort in de horeca: wat houdt dat concreet in voor uw restaurantbezoek? “Zelfs robots kunnen worden ingezet om klanten te bedienen”
Begin dit jaar meldde Horeca Vlaanderen dat er in de horecasector drie keer meer vacatures waren dan het jaar ervoor. Tijdens het hoogtepunt van de coronacrisis zag je al dat de menukaart en bediening aan tafel plaatsmaakte voor QR-codes waarmee je zélf je bestelling naar de keuken stuurt en vandaag hebben sommige zaken meer sluitingsdagen. Wat betekent dit personeelstekort concreet voor het restaurantbezoek zoals we het kennen? En hoe is die beleving al veranderd?