We drinken minder bier, behalve als er geen of weinig alcohol in zit: “Nooit durven denken dat het zo’n vaart zou lopen”
Weinig Belgischer dan bier, maar de consumptie van schuimend gerstenat gaat in ons land wel al jaren achteruit. Binnen die krimpende markt valt het recente en veeleer onverwachte succes van alcoholvrije en -arme bieren des te harder op. “Onze Sportzot, het eerste alcoholvrije speciaalbier op de Belgische markt, bestaat nog maar 5 jaar en is nu al goed voor 15% van onze omzet”, zegt Xavier Vanneste van de Brugse stadsbrouwerij De Halve Maan.