PORTRET. José Andrés, de sterrenchef die voor noodlijdenden kookt en nu 7 medewerkers heeft verloren op de Gazastrook
De zeven hulpverleners die door Israël gedood zijn op de Gazastrook werkten daar voor World Central Kitchen. Dat is het geesteskind van José Andrés, een Spaans-Amerikaanse kok met twee Michelinsterren. Hoe kwam die van het befaamde Spaanse restaurant ‘El Bulli’ in de Verenigde Staten terecht? Waarom lag hij daar in de clinch met Donald Trump? En waarom schoolde één van zijn nu omgekomen medewerkers zich net in Oekraïne om van bouwvakker tot keukenhulp?