“Uiterlijk zag je niet veel aan mij, maar soms was ik wel een wrak.” Zeventien jaar lang worstelde Pascale Naessens (57) met een eetstoornis. In haar 27ste boek ‘De slimste keuken’ doorbreekt de vrouw van Paul Jambers (80) haar stilzwijgen over de meest ellendige periode uit haar leven. In dit gesprek vertelt ze hoe ze haar strijd tegen boulimie won en haalt ze fel uit naar de voedingsindustrie. “Je mag alles eten maar met mate? Dat is een leugen.”
