Trebuie să cunoașteți că lactoza este zahărul care se conține atît în laptele matern, cît și în produsele lactate. Organismul uman poate digera lactoza cu ajutorul lactazei - enzima care transformă lactoza în glucoză și galactoză. Există însă cazuri cînd organismul nu produce lactază în cantități suficiente ca organismul să poată să digere cantitatea asimilată odată cu laptele. Astfel, se dezvoltă
