Boj s chuťou na jedlo aj neschopnosťou zastaviť sa: Robíme zo seba odpadkový kôš, tvrdí odborníčka

Kedy ste sa vy naposledy prejedli?

Vzhľadom na to, že som mala bulímiu, bola som teda kompulzívna jedáčka (kompulzívne, teda nutkavé jedenie, po ktorom nasledujú výčitky a vracanie, cyklus sa stále opakuje, pozn. red.), prejedala som sa dvadsať rokov, od pätnástich do tridsiatich piatich. Takže moje posledné prejedenie bolo približne pred desiatimi rokmi v období, keď som sa učila, akým spôsobom sa úspešne neprejedať.

Čo sa nám vlastne stane, ak sa prejeme? Kedy je to iba dobré najedenie a kedy už je to prejedenie?

Rodíme sa s tým, že naše telá vedia perfektne rozlíšiť, aký je náš nutričný status. Znamená to, že organizmus vie, koľko energie v danej chvíli potrebujeme. Vedia to už novorodenci i všetky živočíchy v prírode, je to presne nastavený mechanizmus regulácie príjmu potravy, ktorý nám povie, kedy máme dosť. Lenže počas života sa nám môže stať, že tento mechanizmus sa istým spôsobom vypne a my síce neprestaneme vnímať, že už máme dosť, ale vedome jeme ďalej. Uvedomujeme si, že už je to veľa, ale napriek tomu jeme. Existuje desaťstupňová škála hladu a naplnenia, kde je ako nula stanovený absolútny hlad a na najvyššom stupni je absolútne prejedenie. V strede je bod 5, vyvážený stav, keď už nemáme hlad a sme sýti. Vtedy už nepotrebujeme jesť ďalej a je nám veľmi dobre.

Je to vtedy, keď sa nám pri jedení odgrgne?

Nie. Odgrgnutie počas jedla skôr znamená, že jeme veľmi rýchlo. A tým, že jeme rýchlo, nie sme schopní si uvedomiť, že už nám stačí. Takže často sa prejeme aj preto, že jeme veľmi rýchlo, a vôbec nevnímame signály tela, že máme dosť. Signál sýtosti dostávame približne po dvadsiatich minútach. Môžeme jesť čokoľvek, ale podstatné je, že potrebujeme jesť do bodu 5. Rýchle jedenie znamená aj to, že zároveň hltáme veľké hlty, ktoré poriadne nepožujeme a žalúdok akoby preberá funkciu chrupu. Tým žalúdok veľmi trpí, môže nás bolieť, môže sa v ňom hromadiť vzduch a vtedy sa nám odgrgne. Pokiaľ jeme pomaly, jedlo vnímame a prežúvame, tak sa nám to nedeje.

Vianoce, Silvester, Nový rok, to je krásne obdobie sviatočného prejedania, ktoré poniektorí potiahnu až do Troch kráľov. Ak sa počas roka prejeme iba vtedy, je to škodlivé?

Je to extrémne komplexná otázka. Prvá vec je, prečo máme zrazu potrebu sa prejedať.

Lebo sú sviatky, nemusíme ísť do práce, nakúpili sme hromadu potravín a teraz máme doma plno lákavého jedla?

Okej.