Beslenme uzmanı Prof. Tim Spector, yetişkinlerin sağlıklı kalmak için inek sütü içmek zorunda olmadığını ve yoğurt ile kefir gibi fermente ürünlerin daha fazla fayda sağlayabileceğini savundu. Ancak mevcut araştırmalar sütün “sağlıksız” olduğunu kanıtlamıyor; sonuç kişinin beslenmesine, laktoz toleransına ve süt yerine ne tükettiğine göre değişiyor. Spector’a göre süt, uzun yıllar kemikleri koruyan vazgeçilmez bir içecek gibi tanıtıldı. Buna karşılık bilimsel veriler, daha fazla süt içmenin herkeste daha güçlü kemikler veya daha sağlıklı bir kalp anlamına gelmediğini gösteriyor.
