Баҳор ойларида нега кўкатларни кўпроқ истеъмол қилиш тавсия етилади?
Калория миқдори пастлиги ва витаминлар ва микроелементларнинг кўплиги туфайли исмалоқ кўкатлари вазн йўқотиш ва баъзи касалликлар учун парҳезли менюларга тавсия етилади.
100 грамм кўкатлар таркибига қуйидагилар киради:
Ретинол (А) – 750 мкг;
Б-каротин (провитамин А) – 4,5 мг;
Рибофлавин (Б2) – 0,25 мг;
Фолик кислота (Б9) – 80 мкг;
Аскорбин кислота (C) – 55 мг;
Алфа-токоферол (Е) – 2,5 мг;
К витамини – 482 мкг;
Калий – 774 мг
Кремний – 51 мг;
Магний – 82 мг;
Темир – 13,5 мг;
Марганетс – 82 мг;
Калций – 105 мг;
Натрий – 24 мг;
Йод – 15 мг.
Деярли 90% кўкатлар сувдир. Ўсимлик оқсиллари таркибида баклагиллердан бир оз кам. Органик ва ноорганик кислоталар, полисаккаридлар, углеводлар ва толалар исмалоқ баргларини вазн йўқотиш учун идеал овқатга айлантиради.