Иван Шишкин о том, что «не выбрасывать еду» и «накормить человечество» это не одно и то же
Состояние еды
Продолжая тему Food Waste, сегодня публикуем мнение шеф-повара и совладельца ресторанов Delicatessen и «Юность», постоянного колумниста «Афиша Daily» Ивана Шишкина. Он считает что знаменитые, а вслед за ними и не очень шеф-повара спекулируют на этой проблеме, девальвируют ее, и суть этой активности – произвести шум и привлечь внимание к себе самим.
Читать дальше...