В Костромской области обсудили перспективы развития мясопереработки
В регионе проработают организацию малых семейных ферм, которые будут выращивать животных под заказ предприятий, узнал СМИ44.
Как сообщает пресс-служба главы региона, в ходе рабочей поездки в Нерехтский район губернатор Сергей Ситников обсудил дальнейшие перспективы развития мясоперерабатывающей сферы с представителями ведущих предприятий отрасли. Одно из направлений развития рынка мясопереработки - расширение в регионе собственной сырьевой базы. Сегодня часть перерабатывающих производств закупает мясо в соседних регионах.Представитель ООО «Галичмясопродукт» Иван Кондрашов рассказал о планах по созданию агрокластера. Для обеспечения сырьём производитель реализует в Галичском районе на площадке ООО «Галловей Кострома» пилотный проект «скотного рынка». Это карантинная площадка, где скот собирают, проверяют на ветеринарную безопасность, объединяют в партии и выставляют на продажу через электронные торги. Создание «скотных рынков» позволяет заводчикам, в том числе, фермерам и небольшим хозяйствам, реализовывать скот в составе партий по наилучшей цене. А переработчикам - получать качественное проверенное сырье в необходимом объеме. В Галиче уже совершено 5 сделок, совокупный объём продаж составил более 9,5 млн рублей.
«Мы видим путь для всех нас, переработчиков, - это создание мелкотоварных семейных ферм вокруг больших предприятий, которые длительно законтрактовываются с заказчиками. Это выгодно для фермеров, они выращивают под заказ именно ту продукцию, которая нужна переработчикам, и уверены в её сбыте», - рассказал Иван Кондрашов.
Также представители отрасли обратились к властям с просьбой помочь с увеличением представительства местной продукции в федеральных торговых сетях. Несмотря на наличие большого количества местных производств, их доля на полках федеральных магазинов не более четверти.
Отметим, в Костромской области переработкой мяса занимаются более 20 предприятий. В том числе, ООО «Старт», АО «Шувалово», ООО «Костромской мясокомбинат», ООО «ОМК-Кострома», ООО «Галичмясопродукт» и другие. При поддержке региона предприятия постоянно расширяют продуктовые линейки, наращивают производственные мощности, укрупняют собственные торговые сети. За 2023 год в регионе произведено около 40 тысяч тонн мяса и мясопродуктов. Выпуск колбасных изделий вырос на 5,6% по отношению к прошлому году и составил 13,8 тысячи тонн. За 2 месяца текущего года отмечен рост ещё на 2,5%. Население Костромской области полностью обеспечено продуктами мясопереработки.