Самые вкусные лимонады лета 2017
«Клубника-лайм»от ресторана сицилийской кухни OliOliВам понадобится:свежие ягоды клубники — 100 глайм — 1 шт.сироп клубничный — 150 гваренье малиновое — 2 ст. ложкиледсодовая/газированная вода — 1 л Приготовление:
Нарезать лайм дольками, слегка примять их ложкой и выжать немного сока в кувшин для лимонада, добавить 1 столовую ложку варенья, клубнику, налить сироп, добавить лед и 1/2 газировки.
Тщательно размешать полученную массу , добавить оставшуюся газировку и еще раз слегка размешать напиток барной ложкой, стараясь достать до самого дна, чтобы пузырьки газировки не остались в лимонаде.
Перед подачей украсить лимонад чайной ложкой варенья и несколькими свежими ягодами, которые выкладывают сверху на лед.
«Клюква-сельдерей»от ресторана «Шотландская клетка»Вам понадобится:клюква — 90 гсельдерей — 150 гсахарный сироп — 30 глимон — 1 шт.вода газированная — 600 глед кусковой — 250 г
Приготовление:
Выдавить сок из лимона. Клюкву помять с нарезанным сельдереем. Смешать сок, сироп, ягоду и сельдерей. Добавить лед и газированную воду и перемешать. При подаче украсить веточкой сельдерея.
«Огурец-маракуйя»от кафе «Кусочки»
Вам понадобится:свежая маракуйя — 1 шт.свежий огурец — 75 гимбирный фреш — 15 млсок лимона — 5 млсироп маракуйя — 15 млспрайт — 100 млсодовая — 100 мл
Приготовление:
Смешать в шейкере половину маракуйи, огурец, имбирный и лимонный фреш, сироп. Перелить вместе со льдом в железную банку, долить спрайт и содовую. Перемешать. Украсить половинкой маракуйи, тремя слайсами огурца на шпажке и мятой.
«Персик-огурец»от ресторана Никола ТеслаВам понадобится:лимонный сок — 150 г огуречный сироп — 70 г персиковое пюре — 80 г огурец — 1/2 шт. газированная вода лед
Приготовление:
Берем кувшин, наливаем в него лимонный сок, огуречный сироп, персиковое пюре.
Нарезаем половину огурца на слайсы. Помещаем их в кувшин.
Добавляем в него кусочки леда, доливаем газированную воду и перемешиваем. Лимонад готов.
Личи с кефиромот ресторана Litro
Вам понадобится:пюре личи — 100 млкефир 3,2% — 20 мллимонный фреш — 5 млсахарный сироп — 40 мл мята — 3-4 листикасодовая — 400 мл
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты с помощью блендера и вылейте в графин. Заранее в него положите лед.
Груша с лимономот ресторана «Оджахури»Вам понадобится:сироп из груши — 40 млсок лимона — 20 млпюре из груши — 40 гргазированная вода — 300 мллед
Приготовление:
Смешать все ингредиенты. Украсить свежей грушей или сезонными ягодами.
Линчбургский лимонадот ресторана TGI FridaysВам понадобится:ликер TripleSec — 90 мллимонный сок — 90 млвода фильтрованная — 90 млсахарный сироп — 90 млспрайт — 120 мллед — 4 совкалимон — 4 дольки
Приготовление:
Приготовить сауэр рокс микс, смешав воду, лимонный сок и 45 мл сахарного сиропа.
В питчер налить виски, ликер, сауэр рокс микс и спрайт.
Питчер заполнить кусковым льдом и перемешать содержимое барной ложкой .
Взять питчер и аккуратно перелить содержимое со льдом в подготовленный бокал.
В коктейль положить дольки лимона и оставить их в коктейле на льду.
«Облепиха-ваниль»от ресторана Zotman Pizza PieВам понадобится:
- облепиховое пюре — 40 мл- сахарный сироп — 15 мл- лимонный Фреш — 10 мл- ванильная эссенция — 1 мл- содовая — 200 мл- лед
Приготовление:
Сложить в шейкер все ингредиенты, кроме льда, и потрясти. Наполнить бокал льдом и вылить лимонад из шейкера.
«Земляничное лето»от бренда "Любимый"
Вам понадобится:
апельсиновый фреш — 100 млсироп "Вишневая черешня"— 30 мллимонный фреш — 10 млсодовая — 50 мллед
Приготовление:
Сложить в шейкер все ингредиенты, кроме льда, и потрясти.
Наполнить бокал льдом, вылить лимонад из шейкера. Украсить базиликом и подавать.
«Руккола-мята»от ресторана IL ПатиоВам понадобится:салат руккола — 20 гмята — 10 г или 20-25 шт.огурец — 50 гсироп «Барлайн» — 50 мляблочный сок — 200 млсауэр микс — 70 млспрайт — 250 млвода «Бон Аква» с газом — 250 мллед кусковой — 600 г или 3 совкалимон — 70 г или 6 слайсовПриготовление:
В блендер добавить рукколу , мяту, огурец, яблочный сок и сауэр микс. Взбивать 60 секунд до однородной массы.
Стеклянный кувшин до конца заполнить льдом.
Через стрейнер перелить в кувшин содержимое блендера. Добавить сироп, воду с газом, спрайт.
Положить в кувшин часть оставшейся рукколы и слайсы лимона.
Содержимое кувшина перемешать барной ложкой. Украсить лимонад рукколой .
Фото: архив ресторанов, istockphoto.com