Как выглядит обед в лучшем ресторане мира
В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.
У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.
Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.
![](http://mtdata.ru/u23/photoDE53/20008143752-0/original.jpg#20008143752)
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
![](http://mtdata.ru/u28/photo97FB/20123507997-0/original.jpg#20123507997)
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
![](http://mtdata.ru/u28/photoDD5A/20900435148-0/original.jpg#20900435148)
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
![](http://mtdata.ru/u26/photoABC7/20238872242-0/original.jpg#20238872242)
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
![](http://mtdata.ru/u28/photo490B/20685017940-0/original.jpg#20685017940)
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
![](http://mtdata.ru/u28/photo4E44/20577309336-0/original.jpg#20577309336)
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
![](http://mtdata.ru/u23/photo829D/20700329222-0/original.jpg#20700329222)
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.