Знакомьтесь, Пино Кутайя — повар-философ, автор новой сицилийской кухни и спасатель моря
Еда и мир
Пино Кутайя — ментор сицилийской кухни, защитник окружающей среды, владелец и шеф-повар ресторана La Madia в Ликате (2 звезды Michelin). «Афиша Daily» встретилась с ним на экспедиции Ikra в Уткино и публикует его монолог в преддверии Nnumari – события, которое он организует, чтобы привлечь внимание к проблеме нарушения биоразнообразия в море.
Читать дальше...