Ученые рассказали о вреде красного мяса для здоровья
Исследователи объяснили, какой вред оказывает на здоровье человека красное мясо. Они нашли причину, по которой любители стейков, фарша и бекона страдают сердечно-сосудистыми болезнями чаще в два раза, чем другие.
Ученые из университета Кливленда провели исследование, результаты которого были опубликованы в издании «Nature Medicine».
Вред холестерина и жирных насыщенных кислот они в целом поставили под сомнение после того, как изучили истории болезней более чем двух с половиной тысяч пациентов, перенесших в свое время разные заболевания сердечно-сосудистой системы.
Учеными была установлена связь, которая существует между красным мясом и процессом образования в человеческом организме триметиламина-N-оксида. Помимо этого, по словам исследователей, красное мясо влияет на образование на стенках сосудов жировых отложений.
Стоит отметить, что к вегетарианству ученые человечество не призывают. Однако они советуют снизить уровень потребления красного мяса, поскольку карнитин, содержащийся во всех его видах, отрицательно воздействует на здоровье человека.
Текст:
Л. Шторм
ЕВРОСМИ.RU