Бар по-петербуржски в подвале пекарни: «Сквот Винная» на Солянке

Экспансия Петербурга на московские рестораны продолжается.

Винная спряталась в «подвале» «Буше» на Солянке: чтобы попасть в нее, нужно пройти вглубь пекарни, спуститься по витиеватой желтой лестнице и идти на звуки музыки (играют, кстати, с винила). Внизу вас ждет довольно большое модное пространство с приглушенным светом, обилием зелени и бетонными стенами, которые украшают от руки написанные большими буквами «Свобода» и «Неважно, кто ты. Главное, про что ты». «Сквот» — дружественная коллаборация «винников» и «хлебников»: сети «Буше», Жени Литвяка, Жени Усачева и Саши Решетиной. Последние трое крепко приложили руку к открытию петербургских (и уже частично московских) винных проектов — «На вина!», Hamlet + Jacks и «Винный шкаф». Открыться планировали сильно раньше, но пандемия решила иначе — об этом не жалеют: говорят, что зато получилось доработать многие моменты и открыть уже с умом.

Один из девизов места (а их много — все они написаны на стенах) — «Пей, что нравится». В коллекторе и на полках больше двух сотен винных бутылок, по бокалам р... читать далее.