Где заказывать кофе? Все о дрипах, капсулах и «Галарастворе»
Что пить
Кофе — базовая потребность, и важно, чтобы дома получались напитки не хуже, чем в кофейне. Этого легко добиться, если заказывать зерно на маленьких производствах, где внимательно следят за качеством. Мы собрали восемь обжарщиков, которым доверяем: у них найдутся и капсулы, и дрипы, и кофе без кофеина. И даже растворимый.
Camera Obscura
В основном у Camera Obscura кофе из Колумбии, Эфиопии и Бразилии. И не только арабика, но и робуста — для Москвы это пока не такое частое явление. В интернет-магазине почти всегда есть приличный декаф, сорт «Гейша», который ценители любят за схожесть с чаем, и дрипы в нарядных упаковках.
Submarine
Submarine привозит кофе из Бразилии, Индонезии и Гватемалы — всего 6 стран. Удобнее всего его заказывать по подписке, она есть в трех вариантах: для альтернативы, кофемашины и с зерном такой обжарки, что подойдет для всего. Выбрать, что вы будете пить каждый день, очень легко: есть разделение по обжарке для турки, кемекса, аэропресса и других методов приготовления. В ассортименте есть декаф в капсулах и «Гейша» в дрипах.
Кооператив «Черный»
Кооператив «Черный», первая знаменитая спешиалти-кофейня Москвы, начался как маленький закуток на Покровке. Кофе они обжаривают примерно с момента открытия. Кроме зерен ничего нет — ни капсул, ни дрипов, зато можно заказать чай. А когда ситуац… читать далее.